Андрей Смирнов
Время чтения: ~22 мин.
Просмотров: 0

Как правильно хранить корень имбиря

Содержание

Маринование

Любителям суши не обойтись без маринованного имбиря. Готовый продукт продается на рынках, но приготовленный своими руками будет более вкусным и качественным.

Замариновать имбирь в домашних условиях не составит труда. Для этого следует:

  • Взять стеклянную миску.
  • Нарезать продукт тонкими кусочками.
  • Приготовить маринад из рисового уксуса.
  • Добавить соль и сахар.
  • Довести смесь до кипения.
  • Залить маринадом нарезанный корень.
  • После полного остывания готовую смесь поставить в холодильник.
  • Оставить на 6 часов (это время необходимо, чтобы имбирь приобрел нужный вкус).

Маринованное изделие, приготовленное таким способом, можно запасать в больших количествах. Его срок годности достигает трех месяцев. Чтобы продукт не потерял полезные свойства раньше, необходимо соблюдать правила приготовления и не использовать металлическую посуду.

Маринованный продукт незаменим в осенне-весенний период, когда нужно укрепить иммунитет. Его правильная заготовка и систематическое употребление в пищу помогают защитить иммунную систему от ослабления.

Замораживаем имбирь

Как хранить корень имбиря дольше нескольких недель? Чаще всего хозяйки практикуют замораживание. В таком состоянии пряность может сохраняться до полугода. Способ заморозки каждая хозяйка выбирает индивидуально. Некоторые замораживают корень целиком, это самый простой метод, но наименее практичный вряд ли кому-то понадобится весь корень сразу. Поэтому лучше разделить его на порции.

  • Необходимо очистить пряность от кожуры, лучше всего это сделать соскоблив кожицу, как с молодой картошки. После этого потереть продукт на терке и сформировать из полученной субстанции шайбочки нужного размера. Разместить их на противне и поместить в морозилку до полной заморозки. После собрать замороженные порции и сложить в удобную емкость, которая позволит компактно хранить продукт в морозильной камере.
  • Второй способ принципиально ничем не отличается от первого, кроме тог, что имбирь нужно нарезать кружочками небольшой толщины. И также разместить в морозилке до полного замерзания, после чего вернуть для хранения.

полно корня имбиря. что с ним можно приготовить?

Тамара Курашвили

Имбирь в сахаре
Для начала корень имбиря следует очистить и нарезать тонкими кусочками.
Помещаем имбирь в кастрюлю, заливаем водой и варим около часа, пока имбирь не станет мягким.
Из воды и сахара варим сахарный сироп.
Сваренный имбирь откидываем на сито или дуршлаг и даем воде полностью стечь.
Кусочки имбиря кладем в сахарный сироп и варим на хорошем огне, пока имбирь не станет прозрачным и не впитает в себя весь сахар.
Горячие кусочки имбиря обваливаем в сахаре или сахарной пудре.
Для просыхания выкладываем готовые кусочки на лист фольги или на противень.
Т. к. десерт обладает специфическим вкусом, рекомендую для первого раза приготовить небольшое количество.
Таким образом, используя вот такой нехитрый рецепт мы получаем интересное лакомство – имбирь в сахаре.
Имбирь в сахаре – не только вкусный десерт, но и очень полезная в хозяйстве вещь, которая защитит ваш организм от простудных заболеваний в холодное время года.
Сахар200 гр Вода2.5 стак. Имбирь200 гр

Марина

Имбирное печенье, чай с лимоном и палочкой корицы, рыбу в духовке с имбирём, замариновать сам имбирь, и просто пить воду с имбирём ежедневно — вкусно и полезно)

Светлана Носова

Что можно приготовить из имбиря (7 рецептов)
brjunetka.ru/chto-mozhno-prigotovit-iz-imbirya-7-retseptov/‎
Имбирь заготовка впрок
prokres.ru/page/imbir-zagotovka-vprok‎

Диана

Я беру 2-3 больших корня имбиря и 1 кг сахара. Чищу имбирь, режу, перемалываю в чоппере (комбайне с 2 ножами) , добавляю туда же сахар и еще минуту-другую перемешиваю, пока сахар не растает. Раскладываю в баночки и отправляю в морозилку. Потом беру, по мере необходимости, и использую его всю зиму, добавляя в чай и в выпечку.

  • Имбирь какой цвет
  • Сухой имбирь
  • Спиртовая настойка имбиря
  • Как высушить имбирь
  • Тертый имбирь
  • Как действует имбирь
  • Имбирь лемон
  • Хочется имбиря
  • Варить корень имбиря
  • Вкус чая с имбирем
  • Средство имбирь лимон мед
  • Чай имбирь кардамон
  • Срок хранения имбиря
  • Чай имбирь чеснок
  • Имбирь лечебный чай
  • Имбирное печенье с имбирем

Где, и сколько можно хранить имбирь свежий на зиму, летом, в холодильнике: условия и срок хранения

Корень имбиря давно стал не диковинкой, а повседневным продуктом. Его можно добавлять в различные блюда, заваривать чай, употреблять в маринованном виде в качестве закуски, в виде высушенных кусочков, с сахаром или медом, в виде пряников. Можно даже встретить шоколад с этой специей.

Чаще всего имбирь представлен на полках магазинов в таком виде:

  • свежий:
  • порошок;
  • маринованный.

Растет имбирь в юго-восточной Азии и в Индии. Но пользуется популярностью далеко за пределами этих стран. Полюбился имбирь не просто за свои ярко выраженные вкусовые качества, но также за лечебные свойства.

Несколько слов о том, чем все-таки полезен имбирь:

  1. Помогает бороться с тошнотой при морской болезни, при укачивании, во время токсикоза. Снижает уровень холестерина в крови.
  2. Является иммуностимулятором, полезно употреблять имбирь для профилактики сезонных вирусных заболеваний.
  3. Снижает воспаление суставов, выводит из организма токсины.
  4. Профилактическое средство для борьбы с гельминтами, недаром его употребляют вместе с суши.
  5. Помогает бороться с лишним весом.

Важно! Имбирь не относится к числу скоропортящихся продуктов, благодаря чему издавна всегда присутствовал на кораблях во время плаваний. Правильные условия хранения помогут сохранить полезные свойства этого продукта

 
В каком виде лучше хранить имбирь

На полке супермаркета вы можете увидеть сморщенный, мягкий имбирь, знайте, что это -продукт не совсем свежий. Корень должен быть плотным, без наличия каких-то пятен или плесени. Наличие прожилок в имбире говорит о том, что корень немолодой.

Условия хранения свежего имбиря:

  • Если вы купили свежий имбирь, помните, держать его вне холодильника нельзя.
  • Положив имбирь в холодильник, вы продлите его срок на одну неделю. Ровно столько можно хранить имбирь при условии, что продукт не будет обернут пищевой пленкой или бумагой.
  • Если вы завернете ароматный корень в пищевую пленку, он прослужит вам несколько недель, но не дольше 1 месяца.

Важно! Не кладите имбирь в холодильник, пока не убедитесь, что корень сухой. Не срезайте кожицу, не очищайте клубни, вы можете испортите продукт

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

  • Имбирь


    250 г

  • Вода


    2 стак.

  • Соль


    1 ч. л.

  • Сахар


    1 ст. л.

  • Уксус

    (9%)

    1 ст. л.

  • Свекла


    1 ломт.

Время приготовления: 20 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

292 ккал

белки

4.8 г

жиры

2 г

углеводы

62.2 г

100 г блюда
ккал35.6 ккалбелки0.6 гжиры0.2 гуглеводы7.6 г

Рецепт «Маринованный имбирь»:

Прежде всего очистим корешок. В Азии это делают обычной ложкой.

Нарезаем тоненькими пластинками — чем тоньше пластинка, тем вкуснее потом будет закуска.

Кипятим 1 стакан воды, добавляем соль и заливаем подготовленный имбирь. Через 5 минут воду сливаем.

Кипятим второй стакан воды с 1 ст. ложкой сахара. Заливаем имбирь и оставляем в сладкой воде до полного остывания. Добавляем укус (можно добавить ломтик свеклы для придания красивого розового цвета) и на ночь убираем в холодильник.

Утром маринованный имбирь готов к употреблению. Храним в закрытой баночке с маринадом в холодильнике, правда, дольше недели он у меня еще ни разу не оставался.

Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное -это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик.. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.

Конечно, наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – к сожалению, практически лишен витаминов. Тем не менее, он очень популярен в кулинарии.

Чай с имбирем

Чай с имбирем рекомендован в первую очередь тем, кто мучается нарушением работы пищеварительной системы, у кого: нехороший аппетит, тошнота, боли гастритного нрава, несварение, запоры и т.

д. В 1-ый триместр беременности чай из имбиря поможет будущим мамам избавиться от симптомов утреннего токсикоза – тошноты и рвоты.

Имбирный чай владеет высочайшим очистительным действием, потому он очищает организм от шлаков и токсинов, восстанавливает жировой обмен и артериальное давление, благодаря чему содействует избавлению от излишнего веса, понижению риска атеросклероза и образования тромбов.

Имбирный чай – это согревающий напиток, он полезен при простуде, гриппе, кашле, бронхите, головной боли, ломоте в теле, завышенной температуре.

Кроме того, имбирный чай отлично тонизирует и восстанавливает силы.

Это самый обычной метод добавить чуть-чуть имбиря в собственный рацион.

При заваривании чая из имбиря (занджабиля), опосля закладки в заварочный чайник либо термос нужно отдать постоять ему не наименее 5 минут. При этом следует иметь в виду, что чем ранее был заложен имбирь в блюдо, тем наименее насыщен его запах и тем меньше острота.

Пить его следует до и опосля пищи маленькими глотками.

Имбирный чай можно делать по самым различным рецептам, а также в составе смешанных травяных чаев.

Лучше всего готовить имбирный чай из свежайшего имбиря (занджабиля).

Но в случае отсутствия под рукою свежайшего корешка, можно употреблять молотый имбирь (порошок имбиря) — не огорчайтесь, что чай будет мутноватым, ежели вы пьёте его в целительных целях, то он всё равно поможет.

Базовый рецепт чая из свежайшего корня имбиря:

–       1–2 ст. л. тёртого свежайшего корня имбиря (по вкусу)

–       200 мл воды

–       1–2 ч. л. мёда

Натрите свежайший корень имбиря (занджабиля) на маленькой тёрке и расположите в маленькую кастрюлю либо ковшик.

Залейте кипяточком и варите на слабеньком огне 10 минут под плотно закрытой крышкой. Потом снимите с огня и дайте настояться 5–10 минут. Добавьте мед и кропотливо размешайте до растворения мёда. Пейте горячим.

Базовый рецепт чая из порошка имбиря

–       1/2 либо 1/3 ч. л. молотого имбиря (по вкусу)

–       200 мл воды

–       1–2 ч. л. мёда

Залейте порошок имбиря кипяточком, закройте крышкой и дайте постоять 3–5 минут. Добавьте мёд, размешайте.

При приготовлении чая из имбиря нужно соблюдать несколько принципиальных правил:

1.

Ежели готовится чай для исцеления простудных болезней, воду с имбирем (занджабилем) следует кипятить в течение 10 минут в открытой посуде.

2. Ежели заместо тёртого свежайшего имбиря юзается молотый сушёный, его количество необходимо уменьшить в два раза и прогревать напиток на слабеньком огне 20–25 минут.

3. Можно заваривать имбирь (занджабиль) в термосе, настаивая в течение пары часов.

4. В чай с имбирем (занджабилем), употребляемый как прохладительный напиток, опосля остывания кладут листочки мяты и кубики льда.

Можно также добавить сахар по вкусу.

Способы хранения свежего корня

Хранить имбирь дома можно несколькими различными способами, которые предопределяют его дальнейшее использование. В кулинарии имбирь применяется следующим образом:

  • сухой и свежей пряностью приправляют блюда из мяса и рыбы;
  • маринованные и сушеные ломтики используют при приготовлении соусов;
  • перемолотый сухой пряный корнеплод входит в состав многих смесей специй (карри и других);
  • имбирный порошок добавляют в выпечку: булочки, печенье, кексы, пряники;
  • тертый свежий и замороженный овощ используют в различных алкогольных и безалкогольных напитках, компотах и чаях;
  • маринованный корнеплод используется в салатах (особенно в японской, китайской и корейской кухнях);
  • засахаренными тонкими пластинами имбиря можно уменьшить приступы тошноты, улучшить пищеварение и аппетит.

Благодаря большому количеству полезных компонентов имбирь широко применяется в целебных целях. Он повышает защитные силы организма, нормализует гормональный фон, стабилизирует эмоционально-психологическое состояние, усиливает метаболизм. Пряный корень обладает антибактериальными, антисептическими и противовоспалительными качествами, что позволяет его использовать при лечении простудных заболеваний. Имбирь доказал свою эффективность в борьбе со злокачественными новообразованиями.

В качестве маринада для этого растения используются разнообразные соусы, уксус, спиртосодержащие жидкости, сок лимона, вино сухое. Используются эти компоненты, для маринада в разных сочетаниях.

Маринуется корень так: тонкие ломтики очищенного имбиря складывают в стеклянную чистую тару и заливают выбранной жидкостью. Имбирь в маринаде выдерживать полмесяца.

Любите японскую кухню и хотите разнообразить ежедневные приемы пищи? В таком случае, маринованная пряность будет как нельзя кстати. Изучите несколько простых правил – они позволят вам радовать себя вкусными блюдами постоянно:

  • Переложите ломтики в стеклянную тару с крышкой (избегайте металлических и алюминиевых емкостей);
  • Поместите банки в холодильник – это обязательно;
  • Допустимый срок – до трех месяцев.

А можно ли замораживать имбирь для хранения в маринованном виде? Можно! Просто запомните следующее правило:

  • Распределите специю по небольшим пакетам с застежкой – необходимо хранить корень маленькими порциями, так как он не терпит повторной заморозки.
  • Также вы можете выложить имбирь в силиконовую форму для льда, и положить в пакет. И каждый раз брать только по одному кубику продукта.

Обязательно почитайте:

Хранение лука репчатого, севка и порея в условиях квартиры и своего дома зимой

Готовить его просто:

  1. 300 г корня очищают и режут тонкими пластинами.
  2. Заливают холодной водой на 30-60 минут.
  3. Воду сливают, бросают имбирь в кипяток, подсаливают и варят 3-5 минут.
  4. Отбрасывают на дуршлаг и дают остыть.

В это время готовится маринад:

  1. В 4 столовых ложках горячей воды полностью растворяют 2 столовые ложки сахара.
  2. Добавляют к сиропу 2 столовые ложки кагора (другого вина понадобится 3-4 ложки) и 100-150 мл любого уксуса.
  3. Все ингредиенты перемешивают и помещают в рассол имбирь.

Имбирь очищают и режут порционными дольками, на 0,5 кг корня берется по столько же сахарного песка и воды.

Корень имбиря в сладкой заливке

Все ингредиенты нужно ссыпать в эмалированную кастрюлю, перемешать и варить на самом маленьком огне до тех пор, пока варенье не приобретет желаемую густоту.

По желанию можно увеличивать или уменьшать пропорции, тут все больше зависит от личных предпочтений.

Правила выбора имбиря. Как хранить имбирь |

Как хранить имбирь

Имбирь – средство если не волшебное, то удивительно универсальное. Даже его перевод с санскрита звучит именно так: универсальный.

Это и пряность, и лечебное средство, и замечательный антисептик. Он обладает сильными противовоспалительными свойствами и способен даже устранять токсикоз беременных или морскую болезнь.

Наибольшее количество полезных свойств находится естественно в свежем корне имбиря. Поэтому зная, как хранить имбирь, вы сможете извлечь максимум пользы из этого корнеплода.

Подробнее о свойствах имбиря читайте в статье «Вред и польза имбиря. Народные рецепты«.

Сухой имбирь несколько утрачивает свои качества, а вот маринованный – практически лишен витаминов. Тем не менее, он также очень популярен в кулинарии.

Как и у молодого картофеля и других корнеплодов, максимальное количество «полезностей» находятся сразу под тонкой кожицей корня имбиря, а потому очищать его нужно крайне осторожно, соскабливая минимальный слой

Как выбрать имбирь

В выборе имбиря нет абсолютно никаких сложностей. Ведь это не замороженная рыба, внешний вид которой не виден под слоем полиэтилена, и не ананас, который будучи красивым снаружи, может оказаться абсолютно безвкусным. Посмотрите на корень: если его поверхность гладкая, ровная, слегка золотистая, корень не вялый и без видимых повреждений – такой имбирь можно покупать.

Зная, как выбрать картофель, вы легко отличите и «неправильный» имбирь от «правильного»: старый корень имбиря он покрыт нитями, утолщениями, на нем могут быть глазки, похожие на картофельные. Такой имбирь выбирать не стоит. Он уже успел утратить свои полезные свойства и вкусовые качества.

Как хранить имбирь: в холодильнике

Свежий корень имбиря хранить рекомендуется не дольше 4-5 дней в нижнем отделении холодильника (для овощей). В течение такого периода имбирь не утратит своих лечебных свойств.

Как хранить имбирь: в морозильной камере

Вполне возможно хранить имбирь и в морозильной камере. Считается, что пользы своей он при этом не теряет, а срок хранения увеличивается в разы. Для этого корень нужно плотно запаковать в полиэтиленовый пакет. По мере необходимости от него можно отрезать необходимое количество, а остальное отправлять обратно в морозилку.

Для удобства можно перед закладыванием в морозилку корень очистить и измельчить в блендере. Положив в пакет, придайте ему форму тонкой плитки. Тогда для того, чтобы добавить корень имбиря в какое-либо блюдо, будет достаточно отломить необходимое количество уже готового к применению имбиря, а остальное вернуть на место.

Все остальные способы хранения имбиря больше подходят для кулинарных потребностей, нежели для лечебных, поскольку полезные качества несколько утрачиваются. Хотя конечно утрачивается далеко не все;)

Как хранить имбирь: в белом вине

Тонко нарезанный корень (предварительно очищенный) можно залить белым вином и поставить в холодильник. Так он будет сохраняться в течение нескольких недель. Очень хорошо использовать для соусов и других блюд.

Как хранить имбирь: в водке

Можно имбирь заспиртовать, положив цельный кусочек или пластинки корня в водку или спирт и дав настояться 2-3 недели. Имбирь при этом используется как обычно, а настойка хорошо подходит для добавления в чай, фруктовые напитки, сиропы с целью повышения полезных свойств и вкусовых качеств.

Как хранить имбирь: в сахаре

Если вы планируете приготовление имбирного эля (умеете? ), то хранить имбирь можно в виде сиропа. Для этого очищенный и тоненько нарезанный корень заливают сахарным сиропом (вода и сахар 1:1), доводят до кипения и варят до тех пор, пока сироп не начнет густеть. Имбирь после этого нужно обвалять в сахаре и подсушить в духовке. Теперь он может храниться в герметичной упаковке даже при комнатной температуре достаточно долго. Ну а сироп, как вы и хотели, используйте для эля.

«Правила выбора имбиря. Как хранить имбирь» специально для сайта Эко-жизнь.ру Все права защищены

eko-jizn.ru

Ингредиенты для «Маринованный имбирь»:

  • Имбирь

    (корень, обязательно свежий)

    0,5 кг

  • Уксус

    (для суши 2,5%)

    200 мл

  • Сахар


    4 ст. л.

  • Водка


    2 ст. л.

  • Вино белое сухое

    (розовое сухое виноградное)

    4 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Готового блюда
ккал

532.1 ккал

белки

0.1 г

жиры

0 г

углеводы

106.2 г

100 г блюда
ккал136.4 ккалбелки0 гжиры0 гуглеводы27.2 г

Рецепт «Маринованный имбирь»:

Корень имбиря вымыть обсушить. Очистить от кожуры, разделить на не большие кусочки. Опустить в кипящую воду, варить 1 мин.

Вареный имбирь высушить, порезать на очень тонкие кусочки. (я пользовалась овощечисткой).

Смешать вино, водку, сахар, вскипятить помешивая, пока сахар не растворится.
Добавить уксус, довести до кипения.
Имбирь уложить в стерильную стеклянную банку, залить этим маринадом, закрыть крышку. Когда банка остынет поставить в холодильник на три дня.

Через несколько часов имбирь приобретет красивый розовый цвет. Готовый имбирь можно хранить в холодильнике 2 -3 месяца

Подавать к суши или к рыбе.

ВНИМАНИЕ: у свежего имбиря в отличие от старого более светлый цвет и между «клубеньками» нет следов плесени.

Примечание:
В оригинальном рецепте используется сакэ 20 % — 4 ложки и розовое рисовое вино. Я заменила сакэ на водку, уменьшив количество в два раза

Вино взяла виноградное розовое.
Вкус готового блюда практически не отличается от оригинального.
К сожалению фотографии нет, когда делала ни разу не фотографировала. Но обязательно выложу в ближайшее время.

Как хранить разные виды имбиря

Принеся домой свежеприобретенный корень, разрежьте его, чтобы оценить качество. Признаки свежего продукта:

  • после разреза должен появиться пряный аромат;
  • на мякоти выступают капли сока;
  • при разламывании корня должен быть слышен характерный хруст;
  • оттенок мякоти многое скажет о молодости растения (чем светлее, тем моложе).

Свежий имбирь

Для сохранения качественного имбиря в неизменном виде, сделайте следующее:

Свежий корень допустимо держать в холодильнике, где он отлично пролежит не менее 2 недель. При условии, что он был приобретен надлежащей степени свежести и качества. Нелишним будет убрать его в пакет или тканевый мешочек (к примеру, изо льна).
Разрезанный корень предварительно обмотайте слегка увлажненной тканью и только потом уберите в холодильник. Этот способ поможет на протяжении минимум 7 дней сберечь все витамины и полезные качества специи.
Не следует удалять кожуру имбиря при его хранении, потому что именно под ней находятся все витамины.
Хранить имбирь в холодильнике удобно, однако для длительного сбережения, воспользуйтесь морозильной камерой. Для этого продукт предварительно нарежьте на небольшого размера ломтики

Важно учитывать тот факт, что при заморозке часть полезных веществ может быть потеряна.
Можно сохранить свежий корень таким образом:

  • очистить свежий экземпляр или размочить немного высушенного;
  • залить корень крутым кипятком или кулинарным хересом;
  • убрать в баночку, которая герметично закрывается;
  • храните в холодильнике на протяжении 2 месяцев.

Что касается сушеного имбиря, то срок его хранения намного дольше, чем у свежего, его можно держать дома в пределах полугода. Такой продукт заготавливают самостоятельно, просто высушив корень на солнце. После этого положите его в пакет из бумаги или оберните пищевой пленкой, главное выберите место, где не будет излишка влаги, которая может испортить продукт в короткие сроки. Перед тем как использовать сухой имбирь для приготовления блюд, замочите некоторое его количество в воде.

Маринованный имбирь

Открытая баночка такого продукта хранится только в холодильнике, причем желательно употребить ее содержимое в течение 1 месяца.

Порошок

Имбирный порошок может храниться около года (более подробно посмотрите на упаковке того или иного продукта)

Важно создать для него подходящие условия:

  • герметичность упаковки;
  • сухость окружающего помещения;
  • отсутствие прямых солнечных лучей;
  • температура окружающего пространства не выше 35 градусов.

Как сохранить имбирь

Имбирь обладает оригинальными вкусовыми и лечебными свойствами. Применение имбиря разнообразно, от приготовления кулинарных блюд, до использования в народной медицине. Существует несколько способов хранения корня имбиря.

Инструкция

  • Для длительного хранения, нечищеный корень имбиря плотно заверните в полиэтилен и уберите в морозильную камеру. Если корень большой, можно сразу нарезать его такими порциями, которые вам будут нужны. Перед приготовлением имбирь нужно разморозить.
  • Разрежьте корень имбиря на небольшие кусочки и залейте их водкой. Имбирь нужно настоять в водке несколько недель, затем использовать.
  • Возьмите 1ст воды и доведите до кипения. В воду тонкой струйкой всыпьте 1 ст сахара. Постоянно перемешивайте. В кипящий сироп опустите тонкие кусочки имбирного корня и 10 минут проварите. Остуженный имбирь в сиропе храните в холодильнике.
  • Имбирь нарежьте тонкими полосками. В кастрюле смешайте воду и сахар в равных пропорциях. Залейте имбирь водой с сахаром и поставьте на маленький огонь. Варите до тех пор, пока сахар с водой не станут густыми. Кусочки имбиря достаньте и слейте с них весь сироп. В тарелку насыпьте сахар и обваляйте в нем каждый кусочек имбиря. Возьмите противень, застелите бумагой для выпекания и выложите на нее обваленные кусочки. Противень с имбирем уберите в духовку до тех пор, пока каждый кусок не высохнет. Остудите имбирь и положите в полиэтиленовый пакет. Храните при комнатной температуре.
  • Очистите корень имбиря и нарежьте тонкими кусочками. Залейте их белым вином. Уберите замоченный имбирь в холодильник. В таком виде он может храниться несколько недель.
  • Корень имбиря очистите и измельчите в бленедере. Полученную массу положите в пакет. Раскатайте имбирную массу в пакете тонким пластом. Храните в морозильной камере. При необходимости отламывайте нужное вам количество имбиря.
  • KakProsto.ru

Имбирь, лимон для похудения: простой рецепт дэтокса (очищающего напитка) из трех ингредиентов и варианты применения с другими продуктами | Имбирный блог

Нам понадобятся (рецепт на однократное применение):

  • 300 миллилитров воды комнатной температуры;
  • сок половины лимона;
  • свежий корень имбиря размером 3-4 сантиметра, нужно потереть на мелкой терке.

Ингредиенты соединить вместе, напиток готов.

Решили скинуть лишние килограммы – возьмите имбирь, лимон: любая диета пройдет эффективно, ведь ингредиенты в составе напитка, чая, настоя очищают организм от шлаков, способствуя похудению. Лучше лимонно-имбирный дэтокс принимать утром натощак.

Напиток можно использовать в целой программе по очищению организма, целенаправленно пить больше воды, избегать употребления жирной пищи, делать упор в еде на овощные и фруктовые смузи, другие полезные продукты.

Варианты рецепта

Выше приведенный рецепт простой – в нем задействованы вода с лимоном, имбирем. Но известны вариации рецепта с другими составляющими, которые использованы для определенных целей или добавлены по вкусу. Рецепт иногда называют не чаем, а «водой для похудения». Но правильнее называть напиток настоем.

Если вместо воды с имбирем использовать заваренный зеленый чай и лимон, получится совершенно иной напиток, полезный для очищения организма.

Как приготовить чай для похудения, взяв имбирь и лимон

Обратите внимание, напиток можно подсластить – в имбирь и лимон следует добавить мед: получится рецепт сладкого, очищающего организм, чая. Правильно ли использовать лимон и корень свежего имбиря или подойдет и молотый? Молотый однозначно не подойдет, только свежий корень

Хотите усложнить рецепт, например, сделать напиток для похудения освежающим, тонизирующим: в списке ингредиентов должны присутствовать имбирь, мята, лимон. Пряная корица поможет сделать чай «со вкусом Нового года».

Как приготовить имбирь с лимоном впрок

Не обязательно думать, как надолго заварить имбирь с лимоном – приготовить смесь можно не как напиток, а в виде сиропа-настоя. Нужно взять два лимона, корень имбиря размером 5 сантиметров и мед. Лимоны и имбирь нужно нарезать кружками, уложить кусочки в банку, залить жидким медом. Мед должен заполнить пустоты в банке. Спустя некоторое время получится желе, которое хранится в холодильнике 2-3 месяца. Добавляя при необходимости имбирно-лимонное желе в кипяток, можно получить чай.

Вопрос – все-таки, можно ли похудеть с имбирем и лимоном

Имбирь, мед, лимон – «гремучая» смесь нужных для организма микроэлементов. Коротко расскажем о полезных свойствах ингредиентов, выбранных для очищающего напитка.

Имбирь – мощный детоксикант, помогающий нормализовать обмен веществ. Лимон оказывает детоксицирующее воздействие, обладает мочегонным эффектом, помогает выводить токсины из организма.

Послесловие: имбирь, мед, лимон используют и для поддержания высокой сопротивляемости болезням – иммунитета – при простуде эти продукты в чае окажут противовоспалительный эффект на организм.

nakormim.com

Маринованная пряность

Многие хозяйки, отвечая на вопрос, как следует хранить имбирь дома, с уверенностью говорят: «Мы его маринуем». Этот способ действительно способен сохранить корень в течение двух месяцев, при этом в качестве приправы можно использовать как сам имбирь, так и маринад, который напитается остринкой и оригинальным вкусом.

Опытные хозяйки советуют не крошить продукт для маринования. Гораздо больше вкуса даст замаринованный целиком корень. В качестве заливки можно использовать различные жидкости, например, алкоголь, уксус, лимонный сок, мед. В зависимости от предполагаемого использования имбирь можно засахарить или приготовить цукаты.

Так как хранить маринованный имбирь можно всего несколько месяцев, не стоит мариновать большое количество продукта. Если имбиря оказалось большое количество стоит воспользоваться следующим способом хранения.

Как правильно и сколько можно хранить имбирь нарезанный, натертый, очищенный: условия и срок хранения

Для очищенного имбиря есть свои условия хранения, которые помогают сохранить вкус, аромат, пользу.

Важно! Хранить очищенный, нарезанный либо натертый имбирь можно в водке, рисовом уксусе, белом вине или соке лайма. Такой метод позволяет сохранить очищенный имбирь около 2 недель

Делается это просто:

  1.  Очистите имбирь от кожицы.
  2.  Нарежьте любым удобным способом — кружочками, кубиками, натрите на терку.
  3.  Поместите имбирь в банку, подходящую по размеру.
  4. Залейте жидкостью.
  5. Закройте плотно банку и поставьте ее в холодильник.

Интересно, что водка способна изменить вкусовые качества данного продукта меньше других указанных жидкостей.

Еще один способ хранения имбиря — залить его кипятком. Предварительно очищенный имбирь необходимо вымочить в холодной воде на протяжении нескольких часов. Принцип подготовки к хранению аналогичен предыдущему:

  1. Нарежьте имбирь, как вам удобно.
  2. Поместите его в тару, залейте кипятком.
  3. Не ставьте горячую банку в холодильник, дождитесь остывания.

Таким нехитрым способом можно сохранить очищенный имбирь. Срок хранения около 15 дней.

Как сохранить на долго очищенный имбирь

Свинина «Божественный вкус»

Категория:
Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из свинины

Столько есть нельзя! скоро мы все превратимся в колобочков и все равно будем по инерции перекатываться от одного стола к другому.. ведь впереди еще СТОЛЬКО праздников!!! и СТОЛЬКО вкусностей… и все же рискну предложить Вам это вкуснейшее.. нежнейшее.. сочное мяско, приготовленное по просьбе любимого мужа:)..
вспомнила Олюнину (Pachita) идею с «гармошкой» и приготовила такое волшебное лакомство.. с необычным пикантным вкусом.. с курагой, черносливом, брынзой, имбирем и коньячком…
аромат, который заполнил квартиру просто сводил с ума и заставлял ходить вокруг духовки.. как котиков вокруг валерьянки.. 🙂

Замораживать или нет?

Хранить имбирь в холодильнике можно только ограниченное количество времени. Не самым удачным, но востребованным и более продолжительным способом хранения является заморозка. Технология такая:

  • корнеплод сначала очищается от кожуры (лучше его оскоблить как морковь, поскольку под тонкой шкуркой находится наибольшее количество полезных веществ);
  • затем корневище можно измельчить на крупной терке, а также порезать ломтиками или соломкой;
  • подготовленный овощ раскладывают по индивидуальным пищевым контейнерам или пластиковым пакетам;
  • помещают на хранение в морозильную камеру.

Перед употреблением продукт не требует разморозки. Таким методом можно сохранить имбирь свежим в течение 10—12 месяцев. Он будет обладать всеми вкусовыми качествами, но полезные свойства потеряет почти полностью. Поэтому лучше постараться найти место в холодильнике и не замораживать корнеплоды.

Сушеный

Многих хозяек волнует вопрос, как хранить тертый имбирь, высушенный в домашних условиях или приобретенный в магазине? Этот вид специи неприхотлив и не требует никаких особенных усилий с вашей стороны.

  • Стоит упаковать в бумажный или тканевый пакет;
  • Можно положить в холодильник или в шкаф;
  • Лучше избегать герметичной пластиковой тары;
  • Главное условие – температура не должна превышать 30 градусов тепла.

Теперь вы знаете, как сохранить имбирь свежим в домашних условиях – какой бы вид приправы вы не выбрали. Запомните, что только правильно подобранная тара и соблюдение нужных параметров позволят наслаждаться вкусовыми качествами и получать максимальную пользу продукта.

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации