Андрей Смирнов
Время чтения: ~24 мин.
Просмотров: 4

Чем полезен кефир для человека и может ли он нанести нам вред

Что содержит кефир

Коротко говоря, это сплошная польза, практически без противопоказаний. На чем основано это заявление? Предлагаю посмотреть на состав целебного кисломолочного напитка.

Стандартный кефир содержит в своем составе огромное количество витаминов, микроорганизмов и, соответственно, полезных свойств. Наиболее употребляемый, 2,5 % жирности, содержит всего 41 кКал в 100 г, то есть низкокалорийный продукт. Употребляя его, можно не опасаться ожирения.

Кроме того, наиболее показательные составляющие – это белки, жиры, углеводы, соответственно 3,79 г, 0,93 г, 4,48 г. Кроме того, в 100 г продукта содержится 90,07 г воды, значит, кефир обеспечивает организм необходимой влагой. Еще один важный элемент – зола, ее 0,72 г, это источник микроэлементов.

В кефире присутствуют практически все известные витамины, и жирорастворимые (содержание жиров способствует их усвоению), и водорастворимые – тут важна влажная составляющая. Среди последних – важнейшие витамины группы В. А жирорастворимые – это и необходимый, особенно детям, D, и всем знакомый Е, без него невозможно гармоничное физиологическое развитие человека.

Среди минеральных веществ первое и второе места по количеству занимают фосфор и кальций, наш строительный материал. Далее по убывающей:

  • селен;
  • цинк;
  • калий;
  • натрий;
  • магний;
  • медь;
  • железо.

Польза

Говорить о пользе кефира для организма человека можно бесконечно. Маркировка на пакетах позволяет правильно использовать напиток в лечебных, профилактических целях, и просто, как приятный пищевой напиток. Стандартный кефир имеет 2,5% жирности, нежирный утрачивает многие полезные свойства.

Уникальные бактерии и грибки, которые, собственно, и делают кефир особенным:

обеспечивают пробиотический эффект;

  • благоприятно влияют на состояние микрофлоры кишечника;
  • имеет действие иммуностимулирующее, успокаивающее, мочегонное;

помогает усваивать лактозу тем, кто ее не переносит.

Кроме этого, производный кефирный продукт:

  • снижает аллергические реакции;
  • активизирует выработку ферментов, витаминов, фолиевой кислоты;
  • способствует снижению уровня холестерина в крови;
  • нормализует работу почек и печени.

Этот специфический молочнокислый напиток показан во время диеты при заболевании печени. Способность кефира влиять на снижение уровня холестерина обеспечило ему место в меню диеты стол № 5, назначаемой больным с неполадками печени и желчевыводящих путей.

Диетические качества

Среди прочих достоинств кефира – помощь в избавлении от лишнего веса. Диетологи разработали ряд специальных меню для похудения, среди которых есть диета однодневная кефирная, когда в течение дня можно питаться исключительно этим продуктом. Периодическое повторение кефирных дней дает заметный результат.

Наряду с кефиром, полным людям стоит ознакомиться с положительными качествами гречки, ее пользе и вреде для здоровья. Гречневая диета хороша в этом случае, но чревата проблемами со здоровьем, поскольку не обеспечивает полноценного питания. А вот вкупе с кефиром диета имеет право на жизнь. 7-дневная кефирно-гречневая диета позволяет без вреда для организма стать стройной в короткие сроки.

Если пить на ночь

Существует твердое убеждение, что кефир следует пить перед отходом ко сну. Правильно, но не совсем. Его можно пить в любое время дня и ночи, если нет прямых противопоказаний.

Кефир на ночь удобен и полезен потому, что это легкое питание, которое полностью усваивается организмом. После стаканчика целебного кефирчика перед сном, вы ощущаете приятное насыщение, никак не связанное с образованием жировых складок и прослоек. Нет необходимости дозаправиться порцией картошечки или макарон с котлетой. Утром пробуждение легкое, аппетит хороший.

Есть ли вред

Нет ничего идеального, и кефир тоже имеет некоторые отрицания и противопоказания. Поскольку это продукт кисломолочный, кислота и молоко сами по себе могут провоцировать некоторые проблемы в организме или усугублять имеющиеся. Перечислим некоторые случаи отрицания.

Прежде всего, его нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью.
Людям, которым показана диета стол № 1, то есть страдающим гастритом, в частности, с повышенной кислотностью, следует очень осторожно относиться к свежему кефиру, разве что понемногу пить 1-2-дневный.
Никому не нужно пить холодный продукт.
Нельзя также пить его перекисшим, что бы об этом не говорили.
Употребление кефира ограничено младенцам, детям до года, не более 200 г в день.

Что можно сделать из кефира:

На кефире можно сделать множество различных кулинарных блюд: оладьи, манник, блины, кексы, пироги, печенье, панкейки, пирожки, хворост, лепешки, пиццу, пончики, шарлотку, маффины, пышки, пряники, рогалики, хлеб, другую выпечку и всевозможные блюда.

Но самыми популярными кулинарными изделиями из кефира являются оладьи, манник и блины, рецепты которых представлены ниже.

Оладьи на кефире:

Ингредиенты для приготовления оладьев на кефире:

  • мука – 1 стакан;
  • кефир – 1 стакан;
  • куриные яйца – 1 штука;
  • сахар – 2 столовые ложки;
  • соль – пол чайной ложки;
  • сода – пол чайной ложки;
  • растительное масло – 3 столовых ложки.

Рецепт приготовления оладьев на кефире:

  1. Просеять в чистую миску 1 стакан муки и пол чайной ложки соды. Хорошо перемешать.
  2. В емкость для взбивания разбить одно яйцо, положить 2 столовые ложки сахара, вылить 1 стакан кефира. Хорошо перемешать ложкой или венчиком.
  3. Затем положить в смесь пол чайной ложки соли и 3 столовые ложки растительного масла.
  4. Добавить в смесь просеянную муку, смешанную с содой. И хорошо перемешать ложкой или венчиком до однородности.
  5. Смазать сковородку маслом и немного подогреть на огне.
  6. Выложить на сковородку небольшие лепешки теста, которые поджарятся и превратятся в оладьи.
  7. Поставить сковородку с оладьями на слабый огонь и накрыть крышкой. Когда оладьи поджарятся с одной стороны, примерно через 3 минуты – перевернуть их на другую сторону. Снять с огня, когда оладьи станут золотистыми с каждой стороны.

Оладьи на кефире готовы – приятного аппетита! Их можно подавать к столу со сметаной, вареньем, джемом или другим десертом.

Манник на кефире:

Ингредиенты для приготовления манника на кефире:

  • манка – 200 грамм;
  • кефир – пол литра;
  • сахар – 100 грамм;
  • куриные яйца – 3 штуки;
  • соль – щепотка;
  • ванильный сахар – 1 пакетик;
  • сода – пол чайной ложки.

Рецепт приготовления манника на кефире:

  1. В чистую емкость вылить пол литра кефира и высыпать 200 грамм манки. Оставить на 1 час.
  2. Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
  3. В отдельную емкость для взбивания разбить 3 куриных яйца, добавить 100 грамм сахара и щепотку соли. Взбить миксером до однородности и пышности.
  4. Добавить в яичную смесь пол чайной ложки соды и пакетик ванильного сахара и хорошо перемешать.
  5. Добавить яичную смесь в кефир с манкой и хорошо перемешать до однородности.
  6. Смазать сливочным маслом форму для выпекания и вылить туда тесто.
  7. Поставить тесто в разогретую до 190 градусов Цельсия духовку и выпекать в течение 40 минут. Готовность манника можно проверить, проткнув его зубочисткой и вытащив ее, и если зубочистка сухая, то пирог готов.

Манник можно дополнительно украсить фруктами, посыпать сахарной пудрой, полить джемом, глазурью или помадкой.
Манник на кефире готов! Приятного вам аппетита!

Блины на кефире:

Ингредиенты для приготовления блинов на кефире:

  • мука – полтора стакана;
  • кефир – пол литра;
  • молоко – 1 стакан;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • сахар – 1 столовая ложка;
  • соль – пол чайной ложки;
  • сода – 1 чайная ложка.
  • растительное масло – 2 столовые ложки.

Рецепт приготовления блинов на кефире:

  1. В кастрюлю вылить пол литра кефира и подогреть до теплого состояния.
  2. Разбить в разогретый кефир 2 куриных яйца, положить 1 столовую ложку сахара, пол чайной ложки соли и 1 чайную ложку соды. Хорошо перемешать до однородности.
  3. Выложить в подогретый кефир полтора стакана муки и хорошо перемешать до однородности. Должна получиться масса, похожая на густую сметану.
  4. В отдельную кастрюлю для кипячения молока вылить 1 стакан молока и довести до кипения.
  5. Вылить горячее молоко тонкой струей в кефирную смесь, постоянно перемешивая ложечкой или палочкой.
  6. Добавить в тесто 2 столовые ложки растительного масла и хорошо перемешать.
  7. Смазать сковороду растительным маслом и слегка подогреть.
  8. Аккуратно ложкой выливать в сковороду тесто тонким слоем по всей площади и выпекать с одной стороны, затем переворачивать на другую.
  9. Выпекать блины пока не закончится все тесто.

Блины на кефире готовы! Приятного аппетита! Их можно подавать к столу со сметаной, вареньем, сгущенкой и другими десертами.

Можно ли кефир на ночь при диете

Диета, в основе которой лежит прием только одного кефира, популярна среди худеющих. Но здесь надо соблюдать правила употребления кисломолочного продукта. За сутки нужно выпить 1,5 литра свежеприготовленного напитка. Так на протяжении 3-х дней.

Когда пьют кефир на ночь, то следят за реакцией организма на продукт. Если утром чувствуют себя плохо, просыпаются с головной болью, то лучше выпить его в первую половину дня.

Мнение худеющих

По мнению тех, кто сидит на кефирной диете, и похудевших, продукт, выпитый на ночь:

  • приносит расслабление, умиротворение;
  • позволяет выспаться;
  • дает ощущение легкости.

Отзываются отрицательно тогда, когда имеются воспаления в желудке, кишечнике. Нельзя включать в питание продукт людям со склонностью к повышенному газообразованию, дисфункции кишечника.

Как правильно пить кефир перед сном для похудения: несколько полезных рецептов

Чтобы повысить результативность похудения, нужно пить кефир на ночь с:

  1. Корицей. Пряность обладает жиросжигающими свойствами, действует благотворно на обменные процессы. На 200 грамм напитка берут половину чайной ложки порошка. Настаивают 10 минут и выпивают. Можно для вкуса положить столовую ложку меда.
  2. Отрубями. Их берут в 5 раз меньше, чем напитка. Сначала распаривают в кипятке, затем заливают основным компонентом.
  3. Черносливом. Сухофрукты промывают, убирают косточки, размалывают, добавляют в кефирную массу. Противопоказанием для употребления является беременность, кормление грудью, сахарный диабет, мочекаменная болезнь.
  4. Чесноком. На стакан берут 2 зубчика, предварительно их размельчив.
  5. Медом. Сон будет крепче, если на ужин выпить стакан кефира с 1 чайной ложкой меда.
  6. Оливковым маслом. Надо немного разогреть молочную массу в микроволновке и влить в стакан чайную ложку масла.
  7. Натертым яблоком. Полезный напиток предотвратит развитие запоров.

Можно добавлять сахар. Но при этом надо брать 1%-ный кефир, чтобы не увеличить калорийность продукта. Не повредит добавление корицы, капли ванильного экстракта.

Противопоказания и вред кефира для здоровья человека

Несмотря на огромную пользу, напиток может принести вред организму. Его не рекомендуется принимать при наличии следующих противопоказаний:

  • гастрит;
  • язвенная болезнь;
  • повышенная кислотность в желудке;
  • пищевое отравление;
  • желудочно-кишечные инфекции;
  • панкреатит;
  • индивидуальная непереносимость лактозы или других элементов, содержащихся в кефире.

Также важно помнить, что напиток, который постоял в тепле более 3 дней, становится опасным для здоровья. В нем происходят процессы брожения, что провоцируют значительное увеличения содержания этилового спирта.

В нем происходят процессы брожения, что провоцируют значительное увеличения содержания этилового спирта.

  • несварение желудка;
  • кишечные расстройства;
  • запор;
  • отравление.

Для получения максимальной пользы специалисты рекомендуют соблюдать такие правила употребления кефира:

  1. Не использовать напиток, срок годности которого выше 2 недель. Молочные бактерии не могут жить столько времени, поэтому в продукт добавляют консерванты.
  2. Не приобретать продукт в больших упаковках, чтобы сэкономить. Хранить открытую упаковку долго нельзя, а употребление испорченного кефира провоцирует отравление.
  3. Не употреблять вместе с кефиром твердый сыр. В них содержатся молочные белки, которые в сочетании приводят к несварению желудка.

Следует отметить, что злоупотреблять таким напитком не стоит. В нем содержится много полезных компонентов, но их не достаточно для полноценного питания.

Увлечение кефирными диетами часто приводит к обратному результату – замедлению обмена веществ, а также ослаблению иммунной системы.

Настоящий соус для шавермы

Категория:
Соусы Другие соусы

Наверно, нет такого человека, который бы не пробовал шаверму (или различные её разновидности), ну, хотя бы раз в жизни. Помните начало 2000-х годов? Ларьки и палатки, группировавшиеся около каждой станции метро, от которых шел сильный запах жареного мяса и специй? Так вот, для сомневающихся: домашняя шаверма – это потрясающе вкусное блюдо, которое не идет ни в какое сравнение с небезопасным для здоровья «ларечным» аналогом.
Рецепт этого соуса достался мне (вернее, моему мужу) больше 10 лет назад от шеф-повара одного восточного ресторана. По большому блату и секрету))) И на мой взгляд, пропорции здесь безупречные! За столько лет мы перепробовали различные варианты, экспериментировали, добавляли и убирали какие-то ингредиенты, но очень быстро убедились, что этот соус – идеальный!

Особенности кефирной диеты с корицей

Кефирная диета с корицей является одной из наиболее популярных и эффективных. Такая диета основана на употреблении специального напитка, приготовленного на основе указанных продуктов. Такой коктейль сочетает в себе все полезные свойства обоих продуктов, позволяет наладить работу кишечного тракта, пищеварительной системы и быстро очистить организм, способствуя его ускоренной работе. Стоит отметить, что сам по себе напиток не сжигает жир, а лишь помогает организму быстрее справляться с его расщеплением природным способом.

По результатам худеющих, которые испробовали диету на кефирном коктейле с пряностью, перцем или добавлением корня имбиря, при регулярном употреблении чудодейственного и полезного напитка можно избавиться от 3-5 кг

Однако важно помнить, что такая жесткая диета не может длиться больше одной недели, иначе вы можете нанести вред собственному организму. Для начала диеты составить самостоятельное меню на несколько дней или соблюдать одно из предложенных в интернете меню

Предлагаем примерное меню разгрузочной диеты на 5 дней.

ДеньПрием пищиМеню
Понедельникзавтраккефир с корицей натощак
обед2 яйца, овощной салат и куриное мясо
перекусяблоко, банан
ужинкуриный бульон, ржаные сухарики
Вторникзавтракфрукты с йогуртом
обедкуриное филе с овощами
перекускефир с корицей и перцем
ужинрыба с рисовым гарниром, чай
Средазавтраквода с лимоном/чай
обедяблоки, бананы, сухофрукты с йогуртом
перекусбутерброд на черном хлебе с сыром и овощами
ужинпряность с кефиром и жгучим перцем
Четвергзавтраккефирный напиток с имбирем
обедрыбное мясо, запеченное с овощами
перекусяблоко и йогурт
ужиновощной суп с рисом
Пятницазавтракхлопья с молоком, чай
обеднапиток с корицей и красным перцем
перекусовощной салат, говядина
ужинвареные яйца, курица с салатом

Хорошей и беспроигрышной схемой, является использовать классический рецепт кефира с корицей на ночь для похудения. Это позволяет активизировать работу пищеварительного тракта даже во время отдыха. Таким образом, вы будете отдыхать, а организм – перерабатывать материалы и сжигать жиры. А добавив к любому предложенному варианту занятия спортом, обертывания и другие аналогичные процедуры, вы сможете эффективно похудеть и добиться значительных результатов.

Кефир с корицей нежелательно пить сразу после приготовления. Дайте напитку настояться в течение 15–30 минут, ещё раз перемешайте и только потом его можно пить. Подождать нужно и в том случае, если вы только что достали его из холодильника — ледяной кефир почти не взаимодействует со специей, да и в целом плохо усваивается.

Но даже тёплым на совсем пустой желудок регулярно его лучше не пить. Оптимальный промежуток: за 15–20 минут до, во время или через полчаса после основного приёма пищи. А при использовании в качестве перекусов старайтесь добавлять совсем немного корицы. За день допустимо выпивать не более 3 стаканов кефира.

Обезжиренные продукты нередко опаснее калорийной еды — старайтесь употреблять кефир не менее 2,5% жирности

Кефир с корицей станет неплохим вспомогательным средством для похудения или поддержания веса. Низкая калорийность напитка и притупление чувства голода позволит лишний раз не переедать. А положительное воздействие на пищеварение, в свою очередь, поможет за короткий срок очистить кишечник, тем самым уменьшив объём живота и талии.

Кефир на ночь: польза или вред для похудения

Задумываетесь, стоит ли пить кефир на ночь? Однозначно да! Этот продукт принесет максимальную пользу для организма, а противопоказаний к его употреблению практически нет.

Итак, в чем польза кефира для похудения? Кисломолочный продукт низкокалорийный и содержит большое количество белков, которые легко усваиваются организмом. Поэтому стакан кефира на ночь не сможет навредить похудению, а наоборот, ускорит его.

Калорийность кисломолочного продукта зависит от его жирности, но разница между цифрами не так уж и велика. Например, в 100 г кефира жирностью 3,2% содержится около 60 ккал, а в обезжиренном продукте — всего около 30 ккал.

Бутылка кефира: pixabay.com

Польза кефира состоит в том, что он:

Помогает нормализовать обмен веществ, очищает кишечник, улучшает пищеварение.

Поэтому те, кто регулярно употребляет кисломолочный продукт, практически никогда не сталкиваются с заболеваниями ЖКТ.

  • Нормализует кровяное давление и устраняет отеки.
  • Облегчает засыпание.

Стакан кисломолочного продукта полезно употреблять тем, кто долго ворочается по ночам. В кефире содержится триптофан — вещество, которое спасет от бессонницы.

Укрепляет иммунитет.

В кефире содержатся полезные лакто- и бифидобактерии, которые улучшают микрофлору кишечника и повышают защитные свойства организма человека.

Употреблять кефир для похудения можно в любое время суток, но лучше всего пить его на ночь. Вы не будете испытывать чувство голода, а благодаря тихой работе кисломолочного продукта во сне будете худеть.

Диета: pexels.com

Противопоказаний для употребления кефира практически нет, но лучше откажитесь от такого способа похудения, если у вас непереносимость лактозы и повышенная кислотность желудка.

Для сброса веса желательно заменить кефиром, калорийность которого не выше 40 ккал, ужин. Если не можете, тогда следите за тем, чтобы последний прием пищи был легким. Ешьте за 3–4 часа до сна, а перед тем, как ляжете в кровать, выпейте стакан кефира.

Чтобы продукт работал, всегда берите свежий кефир с жирностью не более 2,5%. Если будете пить кисломолочный продукт на ночь, лучше выбирайте обезжиренный.

После регулярного употребления кефира организм очистится, улучшится метаболизм, а вес пойдет на убыль.

Можно ли пить на ночь кефир при похудении обезжиренный. Кефир на ночь: поможет ли похудеть?

Начали борьбу с лишним весом или только собираетесь вступить на тропу войны с килограммами? Тогда наверняка слышали о пользе кефира для похудения. Существуют специальные диеты на основе этого кисломолочного продукта, но есть и более щадящие методы сброса лишнего веса. Расскажем, как пить кефир на ночь для похудения и стоит ли это делать.

Фото: EvaGirl.ru

Кефир на ночь: польза или вред для похудения

Задумываетесь, стоит ли пить кефир на ночь? Однозначно да! Этот продукт принесет максимальную пользу для организма, а противопоказаний к его употреблению практически нет.

Итак, в чем польза кефира для похудения? Кисломолочный продукт низкокалорийный и содержит большое количество белков, которые легко усваиваются организмом. Поэтому стакан кефира на ночь не сможет навредить похудению, а наоборот, ускорит его.

Калорийность кисломолочного продукта зависит от его жирности, но разница между цифрами не так уж и велика. Например, в 100 г кефира жирностью 3,2% содержится около 60 ккал, а в обезжиренном продукте — всего около 30 ккал.

Фото: Женский журнал — NevestaLife

Польза кефира состоит в том, что он:

Помогает нормализовать обмен веществ, очищает кишечник, улучшает пищеварение.

Поэтому те, кто регулярно употребляет кисломолочный продукт, практически никогда не сталкиваются с заболеваниями ЖКТ.

  • Нормализует кровяное давление и устраняет отеки.
  • Облегчает засыпание.

Стакан кисломолочного продукта полезно употреблять тем, кто долго ворочается по ночам. В кефире содержится триптофан — вещество, которое спасет от бессонницы.

Укрепляет иммунитет.

В кефире содержатся полезные лакто- и бифидобактерии, которые улучшают микрофлору кишечника и повышают защитные свойства организма человека.

Употреблять кефир для похудения можно в любое время суток, но лучше всего пить его на ночь. Вы не будете испытывать чувство голода, а благодаря тихой работе кисломолочного продукта во сне будете худеть.

Фото: Время сна

Противопоказаний для употребления кефира практически нет, но лучше откажитесь от такого способа похудения, если у вас непереносимость лактозы и повышенная кислотность желудка.

Для сброса веса желательно заменить кефиром, калорийность которого не выше 40 ккал, ужин. Если не можете, тогда следите за тем, чтобы последний прием пищи был легким. Ешьте за 3–4 часа до сна, а перед тем, как ляжете в кровать, выпейте стакан кефира.

Чтобы продукт работал, всегда берите свежий кефир с жирностью не более 2,5%. Если будете пить кисломолочный продукт на ночь, лучше выбирайте обезжиренный.

После регулярного употребления кефира организм очистится, улучшится метаболизм, а вес пойдет на убыль.

Кефир с корицей и имбирем для похудения на ночь

Скучно пить простой кефир на ночь? Тогда разнообразьте его вкус имбирем и корицей.

Помимо того, что эти пряности помогут сделать напиток для похудения не таким скучным, они улучшат свойства кефира. Имбирь поможет разогнать метаболизм, а корица притупит чувство голода и снизит аппетит.

В сочетании с кефиром имбирь и корица — панацея от лишних килограммов!

Фото: Woman.ru

Прежде чем приготовить коктейль для похудения, убедитесь, что у вас нет противопоказаний к его употреблению — аллергии на корицу и имбирь, заболеваний ЖКТ, воспалительных процессов в организме.

Для лучшего эффекта возьмите корицу в палочках: она более полезна. Придется потрудиться, чтобы достать порошок, однако эффект того стоит

Также обратите внимание на имбирь — берите только свежий корень. Перед употреблением его нужно натереть на мелкой терке

Расскажем, как приготовить коктейль для похудения. Вам понадобится:

  • обезжиренный кефир — 1 стакан (180 г);
  • тертый имбирь и корица — по ½ чайной ложки.

А готовить напиток несложно — смешайте ингредиенты в чашке или стакане.

Фото: Диеты и похудение

Хотите усилить эффект коктейля? Добавьте в него щепотку красного молотого перца.

Пейте напиток медленно, маленькими глотками.

Не рекомендуется злоупотреблять данным коктейлем и пить его слишком долго — употребляйте в течение недели, затем сделайте перерыв и при необходимости снова повторите курс.

Чтобы напиток помог похудеть, не обойтись без изменений в рационе. Откажитесь от вредной пищи, плотных ужинов и употребляйте больше овощей и фруктов. Только тогда увидите, как работает кефир с имбирем и корицей.

Вы узнали, что пить кефир перед сном можно и даже нужно. Попробуйте употреблять кисломолочный продукт регулярно. А чтобы усилить эффект, приготовьте напиток с корицей и имбирем.

Кефирные коктейли для похудения на ночь

Учеными доказано, что такой напиток как кефир или обезжиренный натуральный йогурт, хорошо усваивается организмом, богат достаточным количеством белка, насыщает кальцием. Регулярно употребляя такие коктейли, Вы можете понизить холестерин в крови, укрепить иммунитет. Почему же диетологи рекомендуют пить его на ночь? Дело в том, что именно в этот период происходит его активное воздействие. При ежедневном употреблении в течение месяца кефирного напитка, Вы можете избавиться от четырех килограммов лишнего веса.

Если через несколько дней употребления такого питья, Вы почувствуете дискомфорт, попробуйте или выпивать чистый кефир. Жирность кефира следует брать минимальную, но даже если такового не окажется в магазине, подойдет максимум 2,5%. Но даже при добавлении свежих ягод польза, ни в коей мере не уменьшится.

Кефирный коктейль для похудения: имбирь, корица и жгучий перец

Самым популярным и одним из самых обсуждаемых рецептов, конечно, является коктейль с добавлением корицы, горького перца и имбиря. При регулярном его употреблении, а именно каждый день в течение как минимум недели, судя по отзывам, можно будет попрощаться с несколькими килограммами ненужных отложений. Это особенно актуально в летнее время, когда на кону поездка на море и выход в купальнике на пляжи. На одну порцию понадобится:

  1. кефира 250 мл;
  2. корицы 3 грамма или третью часть чайной ложки;
  3. молотого имбиря 3 грамма;
  4. перца жгучего 0,5-1 грамм или на кончике ножа.

Пить его желательно на ночь или вместо ужина. Если он покажется слишком острым, уменьшите дозу имбиря и перца. Не забывайте тщательно перемешивать. При любых заболеваниях желудочно-кишечного тракта или двенадцатиперстной кишки такой напиток пить нельзя. В противном случае может наступить обострение болезни.

В этом видео видео представлен рецепт приготовления самого простого рецепта для похудения, кефирный коктейль.

Кефирный коктейль: полезные свойства

Не стоит думать, что такой кисломолочный напиток в одиночку справится с лишними килограммами, можно эксперементировать с другими рецептами, например, пить сок из тыквы. Помимо этого рекомендуется придерживаться диеты, ну или хотя бы ограничивать себя в приеме мучных и сладких блюд, майонезов, кетчупов, жирного мяса с корочкой, а также копченых продуктов. Весь дневной рацион придется разделить на 5-6 приемов. А если так не получится, то в середине дня Вы можете заменить один прием стаканом кефирчика.

К противопоказаниям относятся не только непереносимость составляющих, а и беременность, кормления малыша грудью. Конечно, молодая мамочка может пить кефир, ведь ребенку нужно получать с молоком матери полезные вещества и витамины, но делать это надо не часто, так как у маленьких детей может быть своеобразная реакция на кисломолочные продукты.

Самым вкусным и полезным коктейлем можно смело назвать напиток, содержащий мед, имбирь и корицу. Это не только полезно, но и очень вкусно. Попробуйте. Смешайте свежий кефир, немного меда, немного свежего сока имбиря и корицу.
Выпивать его придется не менее трех раз в день за 20-30 минут до начала приема пищи.

Коктейль кефирный с зеленью

В весенний и летний периоды диетологи рекомендуют употреблять как можно больше свежих фруктов и овощей. Особенно весной нам очень нужна зелень. Так почему же не приготовить кефирный напиток с зеленью. К тому же все ингредиенты доступны практически в любом магазине и супермаркете. Вам потребуются:

  1. свежая зелень по Вашему вкусу – петрушка, кинза, укроп – около 10-15 граммов;
  2. кефир или обезжиренный натуральный йогурт – 250-300 мл;
  3. немного стебля сельдерея (по желанию);
  4. свежий огурец;
  5. соль по вкусу.

Нарежьте огурчик, сельдерей и зелень, бросьте в чашу блендера, посолите и влейте кисломолочный продукт. Тщательно взбейте.

Помните, что устраивать себе кисломолочные дни стоит не чаще одного раза в неделю, дабы не нанести вред организму вместо пользы. Обязательно начните правильно питаться, употребляйте больше каш, уменьшите количество соленых и острых продуктов. Научите себя перекусывать правильно, то есть бананом, морковью с яблоком, или стаканом зеленого чая. Очень хорошо помогает справиться с голодом небольшая горсть орехов. И сытно, и вкусно, и полезно.

В этом видео показан рецепт приготовления кефира с корицей для похудения. Обязательно оставляйте свои пожелания, вопросы и к статье.

Состав кефира

В составе натурального кефира всего два ингредиента – молоко и особая закваска на кефирных грибках. Но недобросовестные производители умудряются «химичить» и с тем, и с другим. Они заменяют грибки сухой закваской: она упрощает процесс приготовления, поскольку не нуждается в особых условий хранения. (Например, кефирные грибки необходимо выдерживать сутки при температуре 25-30 градусов). Однако конечный продукт от настоящего кефира по вкусу все же отличается.

Готовят кефир из цельного, нормализованного, обезжиренного и восстановленного молока, а также их смесей.

В цельном молоке не меняется ни жирность, ни содержание никаких компонентов. Из него получается самый вкусный кефир. Нормализованное – молоко, доведенное до определенной степени жирности. Поэтому кефир бывает 1,5;2,5; 3,2%. Восстановленное получают из сгущенного или сухого: оно уступает по ценности нормализованному. А смешанное состоит из нормализованного и восстановленного молока.

Если в напитке менее 1% жира, значит, он приготовлен из обезжиренного молока. В нем нет витаминов. Даже если вы сидите на диете, берите продукт 1% или 2%. Классика – 3,2%. Чем больше жирность, тем продукт, разумеется, питательнее.

Покупателю в магазине сложно понять, из какого сырья сделан кефир. А независимые исследования показывают, что нередко производитель использует рекомбинированное молоко – смесь из сухого молока, сыворотки, молочного жира и воды. В таком продукте нет настоящего кефирного вкуса, а главное – нет полезных свойств.

Кефир может быть резервуарным или термостатным. Но качество кисломолочного напитка от этого не меняется, разве что вкус у термостатного может быть чуточку насыщеннее. Кстати, вкус зависит еще и от даты выработки продукта. Кефир, независимо от технологии изготовления, набирает остроту и кислинку на протяжении всего срока годности. То есть свежий, буквально с конвейера, кефир будет более мягким, чем недельной давности.

Иногда на дорогом кефире можно встретить надпись «Органический продукт». Производители объясняют это так: при изготовлении использовалось молоко, полученное от коровы, которая питалась свежей травой в экологически чистом районе, а при обработке сырья не использовались никакие химикаты. Но качественной разницы между недорогим продуктом и «органическим» при исследовании не выявлено. Так что решайте сами, стоит переплачивать или нет.

Если на упаковке значится «Кефирный напиток», учтите: жажду он утоляет, но полезными свойствами не обладает.

Противопоказания

Кефир не используют на фоне непереносимости лактозы. Это же недопустимо при наличии язвенного поражения и повышенной кислотности желудка.

Корицу не используют, в смешении с кефиром, на первом и третьем триместре беременности, а также при индивидуальной непереносимости пряности. Противопоказанием является гипотония (понижение показателей давления), плохая свертываемость крови, гастрит. Не следует забывать о недопустимости употребления при повышенной нервной возбудимости, лихорадочном состоянии, наличии воспалительных процессов. Детский возраст, примерно до трех лет, является еще одним ограничением.

Хотелось бы обратить внимание на наличие противопоказаний в отношении некоторых дополнительных компонентов. Например, составы с перцем не могут использоваться на фоне гастрита, язвенного поражения желудка и острых заболеваний желудочно-кишечного тракта

Имбирь не используют при проблемах в работе кишечника или слизистой желудка, на фоне новообразований в указанной области. Недопустимым это окажется при патологиях печени, наличии конкрементов в желчном пузыре, геморрое и проблемной работе сердечно-сосудистой системы.

Употребление кефира с корицей в чистом виде или после добавления других ингредиентов является отличной возможностью быстро и без побочных эффектов сбросить вес. Для этого необходимо лишь отказаться от жирных и калорийных продуктов, заменив их более полезными. Это окажется гарантией нормализации метаболизма и обмена веществ, быстрого сжигания жиров и, как следствие, снижения веса с последующим длительным его удержанием.

Почему можно ужинать кефиром и не худеть

Итак, что может помешать получить результат?

Во-первых, это банальное переедание.

Некоторые ещё считают, что переедание – это обильная еда, когда человек наедается «от пуза». Однако переедание может быть и другого характера.

Можно съесть небольшое количество пищи, но она может быть очень жирной или перенасыщенной углеводами, а может даже обладать сочетанием этих двух свойств, что для худеющих опасно в квадрате. Еще бывают люди, которые весь день едят немного, но исключительно такой вот опасной для фигуры пищи. Калорий, жиров и углеводов за день у них набирается намного больше, чем нужно их несчастному организму.

Мол, какая разница, что я выпила поллитра кефира – он ведь обезжиренный?! Но вашему желудку и правда нет разницы, что его растягивает. Пусть это будет кефирчик или даже вода без единой калории. Да, напитки быстрее уходят из желудка, но не мгновенно же! Подрастянуть успевают достаточно, уж поверьте мне. Так раз за разом до полулитра-литра желудок увеличите. А с желудком такого размера уже намного труднее не переедать, т.к. он требует наполнения.

Как известно, свято место пусто не бывает. А для организма желудок – это не что иное, как свято место Чем больше желудок, тем больше вырабатывается гормона голода грелина. И он будет буквально заставлять вас есть!

Бабушкины пышки «Вкус детства»

Категория:
Выпечка Блины, оладьи, сырники

— чем это пахнет?… спросила дочь, проснувшись после дневного сна
— это аромат маминого детства…
сладкий.. ванильный.. такой неповторимый запах бабушкиных пышечек… и сразу хочется закрыть глаза… и вот уже сама ощущаешь себя маленькой девочкой, которая бежит на запах сдобы.. и бабушкины руки протягивают кусочек нежнейшей плюшки и чашку ароматного чая… и все это в детстве воспринимается как само собой разумеющееся… и лишь спустя годы начинаешь по-настоящему ценить те незабываемые и счастливые мгновения детства..
быстрые и вкусные пышечки.. с изюмом или просто так… пропитанные домашней сметанкой и сахаром… всего лишь 15 минут и замечательный пирог к чаю готов

Рейтинг автора
5
Материал подготовил
Максим Иванов
Наш эксперт
Написано статей
129
Ссылка на основную публикацию
Похожие публикации